Duoband
Тартарбар
Тартар из говядины с копченой свеклой
390
Тартар из говядины с пармезаном
390
Тартар из говядины с шиитаке
390
Тартар из говядины с муссом из петрушки
390
Тартар из оленины с сулугуни и зеленой редькой
390
Тартар из гребешка со шпинатом
490
Карпаччо из дорадо с песто из брокколи
450
Сашими из лосося с васаби
490
Севиче из тунца с понзу соусом
450
Севиче из томатов в остром соусе
350
Карпаччо из говядины by duoband
450
Скумбрия с зелеными бобами и соусом на основе сакэ
390
Татаки из говядины с фуагра
650
Закуски
Костный мозг на черном хлебе
Идеально в сопровождении шотландского односолодового виски The Singleton 12 лет
350
Телячьи мозги с пшеницей и соусом из солода и трюфеля
390
Стейк из томленой свинины с копченой уткой
450
Дальневосточный гребешок с брокколи
590
Брокколи со страчателлой V.2.0
390
Морковь с кремом из батата и сладким чили
350
Буррата с картофельными ньокками и пармой
450
Зеленый салат с соусом васаби
390
Спайси краб с капустой кейл
490
Жереный кальмар со сливочным унаги
450
Основные блюда
Свиная грудинка с муссом из жареного лука
490
Бедро бычка с муссом из зобной железы
650
Говяжье ребро с картофельным пюре
550
Язык в кунжутном соусе с сельдереем
490
Равиоли с щекой и пармезаном
450
Лопатка ягненка с черемшой и соусом из грибов шиитаке
490
Капуста в соусе из белого вина
390
Щеки трески кремом из цветной капусты и фуагра
550
Крыло ската с брокколи и томатами
550
Суп
Суп из рубленой говядины
350
Острый суп из рульки с печеной паприкой
350
Бульон из белых грибов со шпинатом
350
Летний томатный суп
290
Десерты
Шоколадный мусс с бородинским хлебом и лесными ягодами
290
Сорбет из моркови с кокосовым молоком
290
Сырный бисквит с ванильным кремом и шоколадом
290
Напитки
Кофе
Американо
100
Двойной эспрессо
100
Капучино
180
Чай
Ассам
220
Эрл Грей
220
Лесные Ягоды
220
Китайский Классический
220
Молочный Улун
220
Травяной Имбирный Чай
220
Прохладительные напитки
Морс домашний 500 мл.
250
Вода San Pellegrino 500 мл.
250
Вода Aqua Panna 500 мл.
250
Сок Zuegg 200 мл.
150
Лимонад Fentimans 275 мл.
290
Тоник Thomas Henry 200 мл.
290
Пиво
Riegele, Feines Urhell, Lager 500 мл.
360
Riegele, Weissen, Alkoholfrei 500 мл.
360
Riegele, Speziator Dunkel, Doppelbock 330 мл.
390
Redhook Long Hammer, IPA 330 мл.
420