Duoband
Тартарбар
Тартар из говядины с чоризо
390
Тартар из говядины с пармезаном
450
Тартар из говядины с шиитаке и кешью
390
Тартар из говядины с черным трюфелем и понзу
550
Тартар из оленины с сулугуни и зеленой редькой
390
Креветка с соусом манго и огурцом
490
Тартар из дорадо с соусом из авокадо
450
Лосось с помидорами кимчи
490
Севиче из тунца с понзу соусом
450
Севиче из томатов в остром соусе
350
Карпаччо из говядины by duoband
450
Скумбрия с зелеными бобами и соусом на основе сакэ
390
Татаки из говядины с фуагра
650
Закуски
Костный мозг на черном хлебе
Идеально в сопровождении шотландского односолодового виски The Singleton 12 лет
390
Телячьи мозги с пшеницей и соусом из солода и трюфеля
450
Дальневосточный гребешок с брокколи
590
Брокколи со страчателлой V.2.0
390
Печеная с медом морковь с соленым сыром муссом из батата и кедровым орехом
350
Авокадо с помело в огуречном соусе
450
Буррата с картофельными ньокками и пармой
450
Спаржа с муссом из креветок со стружкой тунца
450
Краб с молодой капустой и сметаной
550
Жареный кальмар со сливочным унаги
450
Основные блюда
Свиная грудинка с пармантье из печеного чеснока
550
Бедро бычка с муссом из зобной железы
650
Филе оленя с кускусом и морковным кремом
550
Зобная железа с пастернаком и соусом из шиповника
550
Равиоли с сельдереем и телячьими щеками
450
Телячьи щеки с печеным картофелем
550
Цыпленок с трюфелем и сельдереем
590
Капуста в соусе из белого вина
350
Морской черт со шпинатом и томатной сальсой
590
Судак с молодой капустой и грибным соусом
590
Палтус в кокосовом соусе с зеленым карри
750
Суп
Суп из брокколи с зобной железой
350
Крепкий куриный бульон с лапшой и свиной грудинкой
350
Бульон из белых грибов со шпинатом
350
Десерты
Шоколадный мусс с бородинским хлебом и лесными ягодами
290
Солодовый крем с клюквой и топленым молоком
290
Яблочный пирог
290
Сорбет из щавеля с малиной
350
Напитки
Кофе
Американо
120
Эспрессо
120
Капучино
180
Чай
Ассам
220
Эрл Грей
220
Лесные Ягоды
220
Китайский Классический
220
Молочный Улун
220
Травяной Имбирный Чай
220
Прохладительные напитки
Морс домашний 500 мл.
250
Вода San Pellegrino 500 мл.
250
Вода Aqua Panna 500 мл.
250
Сок Zuegg 200 мл.
150
Лимонад Fentimans 275 мл.
290
Тоник Thomas Henry 200 мл.
290
Пиво
Riegele, Feines Urhell, Lager 500 мл.
360
Clausthaler Original, Non-Alcoholic 330мл.
320
Riegele, Speziator Dunkel, Doppelbock 330 мл.
390
Kona, Gold Cliff, IPA 330 мл.
450
Jai Alai, Craft Cider 250мл.
320