Duoband
Тартарбар
Тартар из говядины с копченой свеклой
390
Тартар из говядины с пармезаном
390
Тартар из говядины с шиитаке
390
Тартар из говядины с айоли из халапеньо
390
Тартар из оленины с сулугуни и зеленой редькой
390
Тартар из гребешка со шпинатом
490
Карпаччо из дорадо с песто из брокколи
450
Сашими из лосося с васаби
490
Севиче из тунца с понзу соусом
450
Севиче из томатов в остром соусе
350
Карпаччо из говядины by duoband
450
Скумбрия с зелеными бобами и соусом на основе сакэ
390
Татаки из говядины с фуагра
650
Закуски
Костный мозг на черном хлебе
Идеально в сопровождении шотландского односолодового виски The Singleton 12 лет
350
Телячьи мозги с пшеницей и соусом из солода и трюфеля
390
Дальневосточный гребешок с брокколи
590
Брокколи со страчателлой V.2.0
390
Морковь с кремом из батата и сладким чили
350
Буррата с картофельными ньокками и пармой
450
Салат ромейн с авокадо и соусом из мака
390
Краб с халапеньо и зелеными томатами
490
Жереный кальмар со сливочным унаги
450
Основные блюда
Свиная грудинка с пармантье из печеного чеснока
550
Бедро бычка с муссом из зобной железы
650
Филе оленя с кускусом и морковным кремом
550
Говяжье ребро с картофельным пюре
550
Язык в кунжутном соусе с сельдереем
490
Равиоли с сельдереем и телячьими щеками
450
Телячьи щеки с черносливом и пастернаком
550
Паста с зеленой фасолью и копченой уткой
450
Капуста в соусе из белого вина
390
Дорадо с лисичками и шпинатом
490
Палтус с кремом из цветной капусты и фуа гра
650
Суп
Суп из рубленой говядины
350
Острый суп из рульки с печеной паприкой
350
Бульон из белых грибов со шпинатом
350
Десерты
Шоколадный мусс с бородинским хлебом и лесными ягодами
290
Сорбет из моркови с кокосовым молоком
290
Кокосовый десерт малиной и фисташками
320
Напитки
Кофе
Американо
100
Двойной эспрессо
100
Капучино
180
Чай
Ассам
220
Эрл Грей
220
Лесные Ягоды
220
Китайский Классический
220
Молочный Улун
220
Травяной Имбирный Чай
220
Прохладительные напитки
Морс домашний 500 мл.
250
Вода San Pellegrino 500 мл.
250
Вода Aqua Panna 500 мл.
250
Сок Zuegg 200 мл.
150
Лимонад Fentimans 275 мл.
290
Тоник Thomas Henry 200 мл.
290
Пиво
Riegele, Feines Urhell, Lager 500 мл.
360
Clausthaler Original, Non-Alcoholic 330мл.
320
Riegele, Speziator Dunkel, Doppelbock 330 мл.
390
Kona, Gold Cliff, IPA 330 мл.
450
Jai Alai, Craft Cider 250мл.
320