Duoband
Тартарбар
Тартар из говядины со шпинатом и трюфельным понзу
450
Тартар из говядины с пармезаном
450
Тартар из говядины с шиитаке и кешью
390
Тартар из оленины с сулугуни и зеленой редькой
390
Тартар из говядины с фуа гра
550
Севиче из тунца с вялеными абрикосами
550
Севиче из томатов в остром соусе
350
Севиче из дорадо с ананасом
450
Карпаччо из говядины с соусом из печеных перцев
450
Карпаччо из гребешка с редисом
550
Креветка с соусом манго и огурцом
490
Татаки из говядины с фуа-гра
650
Закуски
Костный мозг на черном хлебе
Идеально в сопровождении шотландского односолодового виски The Singleton 12 лет
390
Телячьи мозги с пшеницей и соусом из солода и трюфеля
450
Дальневосточный гребешок с копченым картофелем и укропом
650
Печеная с медом морковь с соленым сыром, муссом из батата и кедровым орехом
390
Полента из манки с кабачком и трюфельным соусом
450
Цукини с муссом из пармезана и тыквенными семечками
390
Буррата с картофельными ньокками и пармой
450
Жареный кальмар со сливочным унаги
450
Основные блюда
Говяжий язык в соусе карри
550
Телячьи щеки с капустой кейл
550
Ребро бычка с тыквой и чили
590
Утиная грудка с хумусом и шиитаке
550
Зобная железа с пастернаком и соусом из шиповника
550
Равиоли с сельдереем и телячьими щеками
450
Бедро бычка с муссом из зобной железы
750
Капуста в соусе из белого вина
350
Бедро цыпленка с булгуром и муссом из жареного лука
550
Утиная ножка с орзо и белыми грибами
590
Судак с кремом из цветной капусты
590
Палтус с цукини и сыром шевр
750
Морской окунь с соусом биск и картофельным пюре
590
Суп
Кокосовый крем-суп с морковью и сыром шевр
390
Бульон из белых грибов с уткой
390
Бульон из морепродуктов
450
Десерты
Шоколадный мусс с бородинским хлебом и лесными ягодами
290
Солодовый крем с клюквой и топленым молоком
290
Кекс из белого шоколада с абрикосом и чили
290
Напитки
Кофе
Американо
120
Эспрессо
120
Капучино
180
Чай
Ассам
220
Эрл Грей
220
Лесные Ягоды
220
Китайский Классический
220
Молочный Улун
220
Травяной Имбирный Чай
220
Прохладительные напитки
Крыжовник-базилик 500мл
250
Вода Vivreau 300 мл / 750 мл
100 / 150
Сок Yoga 200 мл: Яблоко / Томат
150
Fentimans Кола 275 мл
350
Fentimans Тоник классический 125 мл
250
Пиво
Clausthaler Original, Non-Alcoholic 330 мл
320
Brew Division, Eye Rye, IPA 500 мл
360
Einsiedler, Pilsner 500 мл
390
Riegele, Speziator Hell 330 мл
420
L&K, Брусничный сидр 500 мл
420
Kona, Koko Brown 355 мл
490
Riegele, Hefe Weisse 500 мл
490
Riegele, Kellerbier 500 мл
490