Duoband
Тартарбар
Тартар из говядины с брокколини
450
Тартар из говядины с пармезаном
450
Тартар из говядины с шиитаке и кешью
390
Тартар из говядины с черным трюфелем и понзу
550
Тартар из оленины с сулугуни и зеленой редькой
390
Креветка с соусом манго и огурцом
490
Севиче из дорадо с ананасом
450
Лосось с помидорами кимчи
490
Севиче из тунца с вялеными абрикосами
550
Севиче из томатов в остром соусе
350
Карпаччо из говядины by duoband
450
Татаки из говядины с фуагра
650
Закуски
Костный мозг на черном хлебе
Идеально в сопровождении шотландского односолодового виски The Singleton 12 лет
390
Телячьи мозги с пшеницей и соусом из солода и трюфеля
450
Дальневосточный гребешок с копченым картофелем и укропом
650
Печеный батат с пармезаном и трюфелем
450
Печеная с медом морковь с соленым сыром, муссом из батата и кедровым орехом
390
Листья ромейна с молодым сыром и пармезаном
450
Спаржа с фасолью, муссом из креветок и стружкой тунца
450
Буррата с картофельными ньокками и пармой
450
Жареный кальмар со сливочным унаги
450
Основные блюда
Говяжий язык в соусе карри
550
Бедро бычка с муссом из зобной железы
650
Филе оленя с кускусом и морковным кремом
550
Зобная железа с пастернаком и соусом из шиповника
550
Равиоли с сельдереем и телячьими щеками
450
Телячьи щеки с капустой кейл
550
Капуста в соусе из белого вина
350
Судак с вешенками и грибным соусом
590
Палтус с патиссонами и сыром шевр
750
Морской окунь с соусом биск и картофельным пюре
590
Суп
Крепкий куриный бульон с лапшой и свиной грудинкой
350
Бульон из белых грибов с телячьей щекой
390
Бульон из морепродуктов
450
Десерты
Шоколадный мусс с бородинским хлебом и лесными ягодами
290
Солодовый крем с клюквой и топленым молоком
290
Кекс из белого шоколада с абрикосом и чили
290
Сорбет из щавеля с малиной
350
Напитки
Кофе
Американо
120
Эспрессо
120
Капучино
180
Чай
Ассам
220
Эрл Грей
220
Лесные Ягоды
220
Китайский Классический
220
Молочный Улун
220
Травяной Имбирный Чай
220
Прохладительные напитки
Вода Vivreau 300 мл / 750 мл
100 / 150
Сок Yoga 200 мл: Яблоко / Томат
150
Fentimans Кола 275 мл
350
Fentimans Тоник классический 125 мл
250
Пиво
Clausthaler Original, Non-Alcoholic 330 мл
320
Brew Division, Eye Rye, IPA 500 мл
350
Einsiedler, Pilsner 500 мл
390
Einsiedler, Schwarzbier 500 мл
390
Riegele, Hefe Weisse 500 мл
490
Riegele, Kellerbier 500 мл
490